Lunsjbuet på p M å Midt i Gata: Vil ka apre lunsjgjestene Midt i Gata forts setter sin satsning på Kirkenær. Nå utivder de tilbudet ytterligere. Hver r fredag dekkes det opp til en spenn Andreas Krantz andreas@solormagasinet e i i - Jeg synes det er viktig å la folk her på Kirkenær smake e på mat fra hele verden. V i byr blant annet på litt spansk, noe marokansk og en del g l gresk. Selvsagt har vi også norske retter. I tillegg er vi v så heldige å ha en god sushi-kokk, så det blir også f så japansk sushi ,for dem som liker det, lover han. Målet er å trekke til seg ere lunsjgjester. Særlig lokale arbeidsfolk og bedrifter i området, håper man å trekke til seg. Og så langt har tilbakemeldingene fr bakemeldingene fra folk vært nende lunsjbuet. gode. Det tar jo litt tid å få dette innarbeidet, men vi merker at ere og ere oppdager at vi har lunsjbuet. Tilbake meldingene fra kundene har så langt vært veldig gode, forklarer Rachid. Han åpner også for at store grupper kan komme å spise buet, men ønsker helst beskjed i forkant. - Om man er mange er det veldig nt at vi får beskjed før man kommer. Det gjør det enklere for oss å beregne hvor mye mat vi skal lage. Vi ønsker jo å bidra til mindre matsvinn og kaste mindre mat, forteller han. t.no Midt i Gata har allerede fu unnet sin plass på Kirkenær med et godt og variert m mattilbud. Nå satser Rachid og de andre videre, ved å tilb by lunsjbuet på fredager. - Vi gjør dette for å vise hv va vi har på menyen. Det kan den med mye pågang. Hvorfor ofte være hektisk i lunsjti ikke lage alle lunsjrettene e våre og servere dem på fat, slik at alle kan spise litt av v alt, spør han. På buetbordet har han a alt fra kjøtt til sk og pasta. Matrettene som serveres er fra mange ulike land. SOLØRMAGASINET MARS 23
Solormagasinet_mars-16
To see the actual publication please follow the link above