KOKKEN NS MENY Månedens Men LAMMESKA GRØNNSAKER, POTETMOS OG SJYSAUS MED Ingredienser til 4 personer 4 lammeskanker Smør 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss timian 1 ss rosmarin 2 ts salt 2 ts pepper 300 gr gulrot gr sellerirot 300 gr kålrot 2 ss hvetemel 4 dl lammekraft, buljong eller vann 2 ts myntegele Potetmos 1,2 kg mandelpoteter 2-2, 5 dl melk 2 ss smør Salt og pepper Tilberedning: Bland alt krydderet og gni dette inn i lammeskankene. Smelt smør i en gryte og brun skankene godt. Disse tas deretter ut av gryten. 6 SOLØRMAGASINET MARS brun disse lett samm me gryta. Dryss deretter hvetemel ove er grønnsakene som brunes lett i 5 m minutter til. Legg skankene tilbak ke i gryta, hell over vesken av lamm mekraft, buljong eller vann. Legg på l inn i stekeovnen på okk. Sett gryta 150 grader i 2 timer. Kjøttet løsner d da lett fra beinet. Skrell, del opp potete ene i biter og kok disse i usaltet va nn til de er møre. Smelt smør i e n liten kjele, tilsett melken og varm kokepunktet. Mos po otetene og rør inn Denne retten n lager seg nesten selv og er en fin rett i påsken. Du får også god tid til og g gå inn på atico.no sin hjemmeside på nettet og se på våres produkter og altister KKaaalllfffooosss (arbeidsleder/kokk)Industrivegen 26, 2270 Flisa, Tlf MED ROTT-- f. 62 95 26 66. E-post: post@atico.no ANK ny: Våre spa LLaaarrrss GGjjjøøønnnnnneeess (kokk)og SSttttteeiiiinnnaaarr MYNTE 300 ll b di l tt i t D D tt l t l melk og smør. Smak pepper. Når gryta er ferdig s til med salt og smaker det ekstra godt med ett par ts m sausen. Skjær rotgrønnsakene i staver og God påske! m det opp mot g catering meny. tiitt myntegele i t iitt einar
Solormagasinet_mars-16
To see the actual publication please follow the link above