50 iSOLØR.no OKTOBER Våre spaltister Lars Gjønnes (kokk) og Steinar Kalfoss (arbeidsleder/kokk) KOKKENS MENY ATICO AS, Industrivegen 26, 2270 Flisa, Tlf. 62 95 26 66. E-post: post@atico.no Bon Apetit Lars og Steinar (4 personer) Ingredienser: 750 gr laksefilet 0,5 dl Salt 0,5 dl Sukker Kvernet pepper 1 finhakket stekt rød paprika 1 finhakket stekt løk 1 fedd finhakket stekt hvitløk 1 boks grovhakkede tomater 1 dl ketchup 1 pose strimlet grønnkål 50 gr Smør, ½ liter vann og 1 ts salt 12 Solør poteter til koking Tilberedning Sett på steikeovn på 60 grader. Vask og kok potetene i lettsaltet vann. Laksefileen krydres med salt og sukker blandingen i 15 min. pepper. Bakes i ovn på lav varme 60 grader i 25 min. Ta en stålkjele på middels varme med litt oliven olje eller mat olje, ha i løk, hvitløk og paprika. Stek det mykt og blankt. Ha i tomatboksen og ketchup, la det småkoke i 20 min. Kok opp ½ vann med smør og salt, kok opp og ha i grønn kålen. Kokes i 2-3 min. Prøv og gjør dette så nærme servering som mulig. Da håper jeg Dere får en gær go saftig fiskemiddag. Lykke til! Hilsen Lars og Steinar skylles og tørkes med kjøkken papir før den legges i en smurt form og krydres med kvernet OVNSBAKT LAKS MED PIKANT SAUS
iSolor.no_oktober-17
To see the actual publication please follow the link above