8 FORNØYDE MED RESULTATET: Beskytterne i Løiten Aquavitens Venner besøkte Arcus Gjelleråsen 18. august 2017 for blant annet test av Løiten Taffel Aquavit. Her representert med fra venstre Anders Weideborg Larsen, Ole Anders Lomnes, Egil Vold, Tore Sætren, Thor Magnus Fjæstad og Martin Skramstad. (Foto: Privat) Iherdig leteaksjon for å få Løiten Taffel Aquavit tilbake – Vi har jobbet i 14 år med å få fram igjen gamle produkter fra Løiten Brænderi, noe vi føler at Arcus ikke har hatt spesielt gehør for, sier president i Løiten Aquavitens Venner, Egil Vold. Arcus er et ledende nordisk merkevareselskap innen vin og brennevin, men da Vinmonopolet gikk ut med et anbud for en taffelakevitt ble anledningen til å gjenskape Løiten Taffel Aquaviten benyttet. – Kategorisjefen for norske akevitter henvendte seg til meg, og lurte på om foreningen hadde noe å bidra med da det kom til taffelakevitt. Vi visste at det fantes en uåpnet originalflaske av den historiske akevitten på Hoel Gård på Nes, forteller Vold. Flasken var merket med Kristiania på etiketten, og produktet var antakelig rundt 100 år gammelt, siden det forsvant fra markedet rundt 1920. – Arcus ønsket den gamle resepten til Løiten Taffel, så vi gikk i gang med letearbeidet. Blant annet satt noen av oss seg ned i statsarkivet på Hamar, og gikk igjennom materialet de sitter på om historikken til Løiten Brænderi og Løiten Brænderis Destillasjon, forteller presidenten i Løiten Aquavitens Venner. Foreningen engasjerte alle de 38 beskytterne, men dessverre førte ikke letingen fram til noen resept på akevitten. – Da stod vi igjen med én valgmulighet; enten forespørre Hoel Gård om tillatelse til å åpne flaska, eller å utarbeide en ny oppskrift fra scratch. Arcus endte opp med en ny reseptur, forteller Vold. Dermed står den originale flasken med Løiten Taffel Aquavit fremdeles uåpnet på gården. – Vi garanterer ikke at det nye produktet smaker som originalen fra 1900-tallet, men det har i hvert fall gitt nytt liv til en historisk akevitt. Vi har skapt et klassisk Løiten-produkt med tydelig karvepreg, sier kategorisjef for norsk akevitt hos Arcus, Romian Jourdan. Presidenten i Løiten Aquavitens Venner mener produktet åpenbart har livets rett. – Vi har smakt på taffelakevitten, og synes resultatet ble veldig bra. Det er en frisk taffel, passende følge til fiskeretter, skalldyr og lyst kjøtt, men den kan også utmerket nytes alene uten følge av mat, sier Vold. For snart 100 år siden forsvant akevitten fra markedet, og resepten ble sporløst borte. Nå gleder Løiten Aquavitens Venner seg over at den historiske Løiten Taffel Aquaviten er tilbake i ny utgave. LØITEN AQUAVITENS VENNER: Foreningen ble stiftet 17. August 1990, og har som formål å pleie gammelt vennskap for Løiten Aquavitens bestående og fremgang. (Foto: Løiten Aquavitens Venner)
Lotenavisa_0817
To see the actual publication please follow the link above