Page 14

Solormagasinet_Februar-16

Darell’s gatekjøkken: Waheed ser frem til Vinteren er i roligste laget for Waheed Mohammed ved Darell’s gatekjøkken på Kjellmyra. Nå håper Mohammed at sommertrakken skal gi et løft. Bjørn-Martin Brandett brandett@solormagasinet.no VENTER PÅ SOMMEREN:Vinteren er en stille tid for Waheed Mohammed gatekjøkkenet på Kjellmyra.Han er overrasket over at mange ikke har Det var tilfeldigheter som gjorde at Waheed Mohammed tok over kiosken på Kjellmyra. Han kom i samtale med huseier som fortalte at det hadde stått tomt i ett år, og i mai i or dro Mohammed i gang. - Gårdeieren lurte på om jeg var interessert i å prøve, og det var jeg. Jeg har satset kun på mat, og har ikke Rikstoto og tipping. Mange har etterlyst det, men investeringene blir for store for å komme i gang, sier Mohammed. Men kundene som har prøvd maten til Mohammed kommer gjerne igjen, og det er et godt tegn. Imidlertid er det få nye es å se. - Nei, og vinteren er veldig rolig. Egentlig er det ikke grunnlag for å ha åpent om vinteren, og nå håper jeg at sommertrakken skal ta igjen litt av det tapte. Det er mange lokale som er innom, men få av de som kjører forbi stopper. Kanskje vet de ikke at kiosken er åpen engang? Spør Mohammed. Han har bodd på Namnå i fem år, og driver kiosken stort sett alene. Med seg har han kona Ruth Iren Darell som hjelper til ved behov. - Jeg jobbet for Shell Namnå før, og har også jobbet med gatekjøkken i Oslo. God mat og gode råvarer er viktig for at kundene skal bli fornøyd, og det har jeg her, sier Mohammed. Kebab går det helt klart mest av, og pizza minst. Det overrasker den nye driveren litt. - Pizza er nok ikke like i vinden som før, for det går mye mer kebab enn pizza, smiler Mohammed. SATSER PÅ MAT: Investeringene blir for store for å komme i gang med tipping og Rikstoto. Derfor velger Waheed og satse fullt på god gatekjøkkenmat. 14 SOLØRMAGASINET FEBRUAR mme ar


Solormagasinet_Februar-16
To see the actual publication please follow the link above