@thecakemaker.no
tlf. 94 78 27 23
www.thecakemaker.no
Kaptein Dreyers veg 2
2270 Flisa
Vår spaltist
Ivar Bakke
Ivar Bakke driver Ivar The Cakemaker AS. Bakeri og konditori i kjelleren på Mellem Gårdsmatutsalg på Flisa. Han er
deltager på det Norske Baker- og Konditorlandslaget og godt kjent for sine spesielle og kreative kaker i vårt distrikt.
36 iSOLØR.no OKTOBER
BAKERENS GODBIT
Eplemos
7 epler
70 g sukker
2 ts sitronsaft
Skrell eplene, stikk ut kjernen og
del eplene i biter.
Varm sukkeret i en kjele til det
smelter og ha eplene i.
Pass på at du ikke brenner
sukkeret! Kok opp og la det
småputre i ca 10 minutter.
Ha i 2 ts sitronsaft for å gjøre
mosen litt syrligere.
Bruker du syrlige epler kan du
sikkert droppe sitronsaften.
Avkjøl eplemosen på en tallerken
med plast over og sett den på et
kaldt sted.
Brødsmuler
100 g tørkede brødsmuler
(Kjeks kan også brukes)
1/2 ts vaniljesukker
4 ts sukker
1/4 ts malt kanel
Knus og finmal brødsmulene.
Bland inn resten av
ingrediensene.
Krem
3 dl kremfløte
2 ss sukker
Frøene av en vaniljestang.
Pisk fløten med sukker og vaniljefrøene
til en lettpisket krem.
Montering
Fyll bunnen av et glass med et
tynt lag smuler.
Legg på eplemos så du dekker
smulene og topp med en klatt
krem. Gjenta dette til du har fylt
glasset.
Desserten er aller best hvis den
får stå noen timer i kjøleskapet.
Kos dæ!
AVSLØRTE
SVIGERMØDRE